Bitters y esencias. Dale vida al Gin Tonic

Alrededor de una copa de Gin Tonic surgen otros elementos de los que os hemos hablado alguna vez en el blog, como botánicos o especias. Y es que preparar el Gin Tonic perfecto requiere técnica, imaginación y destreza a la hora de combinar los ingredientes.

Pero si hay algo que caracteriza al Gin Tonic es su sabor amargo, que le confiere su carácter refrescante y sus propiedades digestivas. ¿Por qué no potenciar ese emboque ácido con bitters y esencias?

Los bitters, como por ejemplo la quinina, se han utilizado tradicionalmente por médicos y boticarios para usos medicinales. Su sabor amargo también se utilizaba en ocasiones como ingredientes para bebidas alcohólicas.

The Bitter Truth, es una empresa alemana que, desde 2006, produce bitters y otras bebidas alcohólicas. El auge del Gin Tonic ha potenciado el uso de bitters como complemento aromatizante para cócteles.

De los bitters producidos por The Bitter Truth, encontramos algunos perfectos para combinar con ginebra, como el Bitter Orange, confeccionado con piel de naranja amarga, hierbas y especias que se maceran en alcohol, es excelente para combinar con un cóctel clásico como el Gin Tonic. Tiene un sabor dulce en un primer momento, que va mostrando su carácter amargo hacia el final.

El Bitter Truth Lemon también combina muy bien con ginebra, ya que está específicamente diseñado para los licores blancos. Muy fresco, su sabor amargo lo aportan las notas de cilantro y cardamomo.

Para aquellos que prefieran bitters más exóticos, el Bitter Truth Celery les sorprenderá, ya que tiene un sabor predominante a apio, al que hay que sumar aromas de limón, cáscara de naranja y  jengibre.

Por otra parte, el Bitter Truth Grapefruit es ideal para darle vida y modernizar el Gin Tonic. Con una base de pomelo, combina a la perfección con bebidas gaseosas y sabores frutales, siendo el complemento ideal de la ginebra.

Canela, corteza de angostura o chocolate negro son los otros bitters que nos propone The Bitter Truth para combinar con nuestro cóctel favorito.

En cuanto a otras esencias para aromatizar nuestro Gin Tonic, las posibilidades son muy variadas: desde los sprays aromatizantes, como los difusores Drop Moon con aromas a lima/limón, regaliz y canela, hasta el Citrus Spray, un pulverizador que se introduce directamente en diferentes frutas como limón, lima, naranjas, pomelos, etc. para vaporizar su jugo directamente sobre la bebida, pasando por frotar la tradicional cáscara de limón por el borde y el interior de la copa.

Del consumidor más tradicional al más innovador, el mercado ofrece una amplia gama de posibilidades para experimentar nuevas sensaciones a través del Gin Tonic.