Ginebra Mombasa, exotismo africano
- 06
- May
En el post de hoy vamos a hablaros de la estrella del mes de mayo en El Club del Gin Tonic: la Ginebra Mombasa Club Gin. Esta gin es la protagonista de “Misterio Africano”, el Gin Tonic Premium propuesto para este mes.
El nombre de “Misterio Africano” se debe al origen de esta bebida. A finales del siglo XIX, el gran Imperio Británico, en su lucha colonial por toda África y la búsqueda de nuevas rutas, les llevaron a descubrir lugares como la ciudad costera de Mombasa, situada frente a la Isla de Zanzíbar, que, debido a su posición estratégica, no tardó en convertirse en el principal puerto y centro comercial de toda África Oriental.
Y precisamente en esta ciudad se creó el primer club social privado: el Mombasa Club, fundado en 1885 por y para oficiales de la British East Africa Protectorate, que fue parte esencial en la vida social de la Colonia, donde sus socios celebraban tertulias alrededor de esta bebida.
La Ginebra Mombasa Club es una clásica, cuya receta de origen africano fue rescatada durante la época colonial inglesa. Limpia, cristalina y equilibrada, con un aroma muy especiado, en el que destaca el olor a enebro, y un emboque elegante y fresco, levemente dulce al principio.
Del tipo London Dry, se destila mediante el método tradicional conocido como “Batch Distillation”, en el que se utiliza alcohol neutro, previamente destilado cuatro veces y una selección de botánicos exóticos: enebro, naranja, limón, cilantro, regaliz, canela, casia, nuez moscada, angélica, clavo y comino, volviendo a los orígenes de la ginebra tradicional.
La Mombasa Club es de nuestras ginebras favoritas porque es elegante, suave y muy equilibrada: su aroma es especiado pero no satura, en boca es seca, pero no excesivamente, y sus toques cítricos le aportan un sabor muy fresco.
En definitiva, una ginebra muy agradable cuya presentación, en una botella con forma de caneco y una etiqueta al más puro estilo colonial, ya llama la atención por su originalidad y nos adelanta una ginebra tradicional. Un clásico que nunca defrauda.
