Cata de gin tonic privada con socios de Murcia

El jueves 27 de diciembre realizamos una cata privada para nuestros socios de Murcia, donde degustamos nuestro gin tonic de enero. La cata tuvo lugar en La Posada de Correos, un lugar especial para tomar Gin Tonic en Murcia.

Comenzamos con unas breves indicaciones sobre la ginebra a utilizar, en este caso Jodhpur, una ginebra cuyo nombre proviene de una ciudad en el estado de Rajastán, en la india. Conocida como “Ciudad Azul”, color con el que están pintadas todas las casas de la ciudad.

Jodhpur es una ginebra destilada como una London Dry Gin, lo que significa que todo el producto destilado tras la maceración de los botánicos, es embotellado, con lo cual conserva todos sus aromas. Jodhpur utiliza en su elaboración botanicos muy especiales como el coriandro de Bulgaria, la angélica de Sajonia, algelica de Bélgica, almendra amarga, coriandro de Marruecos, cassia, limón, pomelo, jengibre…

Tras oler la ginebra e intentar apreciar los  botánicos que la componen, Pablo Melian nos dio unas breves notas de cata de la ginebra, destacando los aromas que da en nariz, a bayas silvestres, enebro con un sutil fondo a hierbas  aromáticas. En boca resulta una ginebra muy suave y sabrosa, con un toque cítrico tras el primer aroma de las bayas de enebro. Una gran ginebra.

A esta ginebra le elegimos una tónica muy especial, Original Blue, que incluye pomelo en su composición y el color azul resulta un homenaje a la ciudad de Jodhpur.

Tras una parte técnica pasamos a la parte práctica, donde comenzamos a preparar nuestros gin tonics, a aclarar las dudas que nos plantearon los socios, como puede ser el hielo o el uso de la cuchara imperial y a realizar variaciones con botánicos y cítricos.

Una buena tarde disfrutando con los socios del club en Murcia